食谱:金针菇牛肉卷、肉末卷、南瓜焖猪肉、冬瓜炒蟹棒

金针菇肥牛卷材料:主要材料:肥牛切片;辅料:金针菇、羽衣甘蓝、青椒、大蒜肉、黄瓜、胡萝卜;调料:蚝油、绍兴酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉和冰糖:1。去除金针菇的尾部,将青椒和红辣椒切成丝,将大蒜捣碎成丝。2.用牛肉片包裹金针菇、青椒和红辣椒丝,然后卷起来。3.将绍兴酒、酱油和盐酱倒在牛肉卷上,放入微波炉中4分钟。4.将羽衣甘蓝切成3厘米的小块,在飞水中加入油和盐,取出备用。5.向锅中加入油和蒜末,加入蚝油、冰糖、白胡椒粉和水淀粉制成调味汁,浇在牛肉卷上。6.将煮芥末放在一个长盘子里。将牛肉卷放在上面。用黄瓜片和红辣椒丝装饰。 猪肉卷[材料]猪肉糜500克,西兰花100克,料酒15毫升,熟猪肉10毫升,甜面酱10克,冰糖10克,葱、姜、肉桂、八角、天竺葵、豆蔻、草果和盐[具体方法] 1。将西兰花焯一下,将猪肉糜切成约5厘米的方块,用水焯一下,取出来,切葱段,切姜片。将肉桂、八角、天竺葵、豆蔻和草果放入调味盒中。2.将肉放入砂锅,加入清水、葱段、姜片、料酒、熏肉、甜面糊、冰糖和调料盒。用大火煮沸,用中火炖40分钟。3.把肉煮开,拿出来晾凉。沿着肉的边缘切每块肉,不要在转折点切掉,切到肉的中心,卷起切好的肉条。4.将肉卷成一个去皮的盘子,倒入煮肉的汤,然后加入葱段和姜片。蒸半小时。将蒸好的肉汤煮沸,加入水和淀粉使其成为未煮熟的汁,蒸完后倒出汤,放入另一个盘子,将西兰花包在周围,并将未煮熟的汁倒在肉上。 红烧南瓜肉的制作方法如下:1 .将猪肚清洗并切成块,将南瓜清洗干净,切去顶部并拔出内果肉,将南瓜清洗干净备用 2.将油放入锅中烹煮,将猪肚炒至油溢出,取出 取出锅,留下底油,加入冰糖翻炒软化,当冰糖变红起泡时,加入适量的水,然后加入猪肚、肉桂、葱段、姜片和八角翻炒均匀,加入没有猪肚的开水,加入生烟、油耗、适量的盐和白糖,用小火煨60分钟。 3.取出猪肚,放入南瓜中,肉片朝上。然后把汤倒入锅中蒸40分钟。从平底锅中取出,放在盘子上。 冬瓜炒蟹棒[食品制作]:冬瓜350克,蟹肉200克,大蒜4瓣,生姜一小块,盐,生酱油,料酒,适量周公彩票女鬼 [具体方法和步骤]: 1 .剥去冬瓜果肉,清洗干净,切成约5厘米长的薄片,如下图所示 2.取出蟹钳,清洗干净,从中间切开,切成两段。 冷冻蟹条需要从包装纸上撕下,在制作前解冻。 3.将大蒜捣碎,姜去皮,切成条状,打包备用 4.加热炒锅,倒入适量植物油。 转动平底锅,将油加热均匀,然后加入生姜和大蒜粉,使其变香。 5.加入冬瓜片翻炒,加入半勺以上盐,不到半勺胡椒,用一勺生猪肉翻炒一会儿。 6.冬瓜稍微软化后,加入蟹棒翻炒,加入一勺料酒,少量鸡精,加入半勺清水,盖上锅盖炖两分钟 因为蟹肉很容易变软,冬瓜很薄,所以很容易烹饪。 7.当你看到蟹钳和冬瓜稍微变软时,把切碎的洋葱撒在上面,放入锅中。

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