大武口开了一家非常当地的商店!

在萧瑜情/总编辑/摄影之前,有人笑着说:给山西人一瓶醋可以凉一切!东北人的锅可以炖全世界…鸡肉炖蘑菇,排骨炖豆子,鲜鱼炖酸菜。在中国东北,每种食物都可以和神奇的铁锅“炖”在一起。 最初,我去大武口拍摄关于冷面的VLOG,但我暂时看到了当地美食家的推荐。 我暂时改变了路线,来到大武口为炖肉找食物 这也是我们懒惰的癌症食品博客的“交叉市场”的一口2015271中国福利彩票后,去盐池吃滩羊,吴中吃羊内脏和固原吃炒菜。 大武口胜利东街83号是民乐社区的大门,当地人都很熟悉,它将东北农场大厦的招牌和立面与其他商店区分开来,具有浓郁的东北风味。 我暂时改变这里的原因是石嘴山,作为一个工业移民城市,有许多“老东北”。那么东北为村民建的商店自然会更正宗!仅仅从名字,你就能感觉到一股大混乱的味道。 只要选择一个私人房间,坐在“许家屯”的热炕上,就像来到一个村庄。热情的东北主人和美味的老东北以及当地人进行了亲切的交谈,气氛感染了所有进入商店的人!这家商店在中国东北有一道著名的硬菜:铁锅炖鹅、铁锅炖鱼、炖排骨、炖鸡!它们都是地道的东北菜,在宁夏比较少见。 铁锅炖肉味道较长的原因是,现在很少使用这种烹饪方法在铁锅里烹饪木肉,并且在铁锅长时间使用后油脂和铸铁与热量结合形成一层防锈保护膜,因此由天然油脂形成的铁锅的烹饪味道更香。 东北炖菜就是简单地将蔬菜和肉切碎,放入锅中,在架子上搅拌,然后开始炖菜。不管炖肉有多少,它都显示了东北人民的热情和利益。你可以尽你所能让它变得困难。 许多人会觉得炖菜总是给人一种比炒菜更粗糙、更精致的感觉。 但当你看到厨房忙着先炒一锅排骨尝一尝,然后在锅里炖至软烂....需要注意什么时候添加配料,什么时候添加配菜,更不用说炖一勺酱的过程了。这个铁锅炖菜实际上并不像看起来那么简单!此外,铁锅炖充分发挥了粗劣。 铸铁锅具有良好的导热性和蓄热性。虽然预热需要更多的时间,但一旦达到理想温度,它可以保持不变。 相反,它给人们不同的惊喜!特别推荐商店里的铁锅炖排骨。这道菜首先在小锅中煸制,以使排骨有颜色和味道。然后排骨和预先准备好的原料一起放入锅中。排骨在锅里变圆后,加入泡菜和土豆干。这道菜很少被当地人吃。土豆干炖后自然吸收了肉的味道,味道比肉还鲜美!在这个过程中,还加入了东北特色的干豆以及野生蘑菇。蘑菇在高温下伸展,提高新鲜度,味道非常好。他们最好和肉一起吃。除了排骨,各种新鲜的河流鱼或东北的野生鱼都必须品尝,尤其是嘎鱼和江团。这是我最喜欢的菜。江团和嘎鱼都是活鱼。因此,这两种鱼的新鲜度自然很低。它们非常适合老人和孩子一起享受。其中,它们还配有干豆和腌菜。 大约半小时后开始,当你吃的时候会变得越来越美味!吃了东北铁锅炖肉后,我不得不提一下,玉米面糊蛋糕在锅打开前十分钟多就粘在锅边上了。当锅几乎同时打开时,玉米粉蛋糕看起来是金色的,很有吸引力...底部已经酥脆烧焦了。这就是我吃它时的感觉,蘸上浓汤,这顿饭是固体的。如果我喜欢花卷,商店也可以使用手工制作的花卷。这也是蒸的!除此之外,还有各种东北特色凉菜、辣白菜、酸辣萝卜菜、东北果冻,在铁锅里炖时可以作为开胃菜,或者以后吃可以解闷。全家人围坐在餐桌旁,手里拿着几两小瓶葡萄酒和一顿丰盛的饭菜。最后,有一种东北特色的大饼粥。这顿饭是...舒服!!!营业时间:9:30-22:00 商店:大武口区胜利东街83号民乐社区附近的大东北农家院

发表评论