太诱人了!银川的这家饺子餐馆是个大城市!

陈66/总编辑:“好吃但饺子,舒服但躺着”,“煮饺子吃,生活忍耐”这些都是北方农村谚语中对饺子的生动描述...散文家和学者梁实秋可能是饺子迷...他曾在文章中说:包饺子用第一层包装纸更好,店里现成的饺子皮不够硬,咬不动,所以我们必须自己做面条,硬度适中,需要醒一会儿。 用湿布覆盖以防开裂。 “卷皮革并不难。经过长时间的练习,它会成熟的。中心稍厚,边缘稍薄。” 一定要用手指紧紧地夹住包。 饺子馅没问题。 有些人喜欢荠菜,有些人害怕茴香。 有些人想要薄皮和大馅,最好是一袋肉。 他还举了一个特殊的例子:一位女士被邀请吃饺子,咬了一口大叫。主人认为她一定吃了什么不好的东西。她说,“为什么,里面全是蔬菜!”主人非常尴尬。 饺子的精髓是皮和馅,一旦吃了就令人难忘。梁实秋先生几乎表达了饺子是否美味的灵魂。 然而,最感人的一句话是这样的:“据说已经发明了一种包饺子的新机器。它一直在持续运作,并得到快速监管。我以前从未见过。” 但是我想...最好的饺子机应该是——人!“是的,最好的饺子“机器”一定是人类!我不知道你是不是这样,现在经常在外面吃饺子永远也吃不到小时候那么甜的饺子,起初我觉得怀旧是在起作用,但后来我觉得外面的饺子大多味道差不多,或者说饺子的馅根本就是所有蔬菜和肉沫都不能吃肉,慢慢地我甚至没有“主动”在外面吃饺子, 除非我在清扫街道的时候发现哪里有新的水饺店,否则我会进去试一试。 这次我们来到金凤区真水巷,一家叫白燕饺子馆的新店。这家商店的前面应该是饺子店里较大的那家。这个位置也很容易找到。它就在镇水巷小北门的对面。 我知道这家店仍然是因为白燕砂锅,它向前迈了几步。这个砂锅通常有很多人在中午吃饭。它一次翻转两个刻度盘,有时需要平衡。 我们的几位实习编辑以前非常喜欢砂锅,所以当他们再次去吃砂锅时,他们发现附近新开了一个同名的饺子馆。 经过确认,这家饺子馆也归白燕砂锅所有。它投入试运行才几周。我们会先为你试一试。 这种饺子与市场上大多数东北饺子的区别在于,老板的家庭是宁夏本地人,他们做的饺子也是宁夏早年当地农家饺子的味道。口味和选择的饺子不多,所以他们放了十几个自己的特色菜,淘汰了其他的。店主的妻子说:做我们做得更好的事,如果我们想吃其他的,我们可以在其他房子里吃,所以我们不必做那么多。当我们做得太多时,我们会分心,做一些我们的专长。 饺子主要由猪肉系列制成。卷心菜、茴香、青葱和芹菜都是店里最经典的口味。猪肉韭菜和猪肉泡菜也是风味。商店里还有黄瓜虾和茭白鸡蛋。这一个尝起来非常新鲜,新鲜和甜蜜,并且有独特的味道。 有牛肉、绿萝卜、羊肉、胡萝卜、韭菜和鸡蛋,这些都很常见。 与许多水饺店不同的是,除了手工包饺子之外,包饺子的整个过程都是手工完成的,馅料也非常重要。这种方式和方法都是基于家庭中老一辈人的老口味,而猪肉等馅料也是由农村亲戚饲养的猪提供的,因此这与市场采购的性质不同。 除了饺子之外,这家商店还有特别的冷盘和热盘可供选择。这两种不仅可用,而且还有许多主要选择。看了菜单后,我们可以看到除了猪肉系列,还有特色驴肉系列。 姜大谷头和特殊的驴筋一进商店就能看见和闻到。它们被慢慢地放在一个又圆又圆的小平底锅里调味,非常开胃。 除了罕见的土特产驴蹄筋,还有自制果冻、耳片、哈尔滨红肠、驴板肠等,都很特别,也很受欢迎。如果你喜欢这一口,你可以试试。 商店有两层。进入后的第一层是一个完全透明的开放式厨房。手工包饺子的过程一目了然。真正的用餐区在二楼。二楼的面积对于饺子店来说相当大。还有一个适合家庭晚餐的大私人房间。 商店:金凤区镇水巷4号北门对面(白燕饺子馆)

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