儿童预防贫血补铁配方——鸡肝猪肉丸

苗妈是原创的。欢迎你关注它或把它传递给你的朋友。我会定期与您分享儿童营养食谱、早餐和育儿经验以及居家母亲的成长过程。如果需要重印,请注明来源;根据调查,中国婴儿缺铁性贫血的患病率约为20%,而缺铁超过50% 缺铁和缺铁性贫血是我国非常严重的问题。 如何预防和治疗婴幼儿缺铁性贫血尤为重要 几天前,我女儿的幼儿园进行了体检,几个孩子也有贫血。 因此,父母必须注意孩子的饮食,因为营养的缺乏会对他们的生长发育造成营养,尤其是贫血,这将对他们未来的学习和工作产生一定的影响。简而言之,你希望你的孩子努力学习,但是如果基本营养跟不上,他们就不能保证正常的学习和生活。 [回答关于母亲的问题] 1。哪些成分富含铁?富含铁的食物主要是动物成分,如红肉(牛肉和羊肉)、鱼、肝、动物全血、瘦肉等。两者都是铁的良好来源,动物食品对铁的吸收和利用率也很好。许多蔬菜食物也含铁,但是从吸收的角度来看效果并不理想。2.如何有效预防贫血?为了预防儿童贫血,我们可以每周少量食用动物肝脏(15-20g)一次,如猪肝,只吃几片,如鸡肝、两三片鸡肝,不要吃得太多,因为肝脏除铁外还含有大量的伏安,吃得太多很容易导致伏安中毒。如果你不接受肝脏,你也可以考虑用富含铁的动物食物来代替,比如全血和鸡心。还有均衡的饮食,均衡的营养是预防贫血的关键;此外,当我们吃富含铁的食物时,我们可以搭配富含维生素C的蔬菜和水果,因为维生素C有助于促进铁的吸收。 今天,我分享一个可以预防儿童缺铁性贫血的配方。一个小球,这次的主要成分是鸡肝和猪肉;每周给宝宝吃1-2次鸡肝或猪肝。它是补充铁和维生素A的好食物;然而,虽然它是好食物,但不应该每天都吃。建议每周吃一两次。根据婴儿的年龄,每次约15-20克即可;一般建议儿童每周吃15克鸡肝和20克猪肝。 [配料] 50g鸡肝、50g猪肉、一个蘑菇、1/4胡萝卜、半洋葱和一个鸡蛋;适量淀粉、料酒、酱油、盐和五香粉;【方法】1 .预处理后浸泡鸡肝去血;然后用流水反复清洗;2.将猪肉剁碎;3、切碎后,倒入盆中;4.将鸡肝切成泥,同时倒入盆中。加入适量料酒,搅拌,去除腥味;5.将香菇、胡萝卜和洋葱分别切碎,同时倒入盆子中,加入鸡蛋;6、加入适量淀粉,搅拌均匀;7.加入适量盐、酱油和五香粉,搅拌均匀。8、烧一壶水;准备一碗水,将水放在双手掌心,用双手将搅拌均匀的馅料揉成小球;当水烧开时,将球一个接一个地放入锅内,用抹刀轻轻地将球从锅底向上铲去,以防止球粘在锅底。水再次煮沸后,把火关小,煮沸大约8分钟,然后关掉火。9、通常煮稀饭、面条、汤可以加几个肉丸给宝宝吃,方便又营养;汤可以煮,面条可以煮(这张照片是另一种添加豆腐的球。这幅画只是一个例子)。[烹饪技巧] 1。购买鸡肝时,最好是有绿色或有机食品认证的肉制品,这样更安全。2.处理鸡肝要有耐心。逐渐去除鸡肝的胆囊和筋膜。3.洋葱可以去除鱼腥味,因为鸡肝有轻微的鱼腥味。4.将准备好的球冷却后,根据宝宝的食欲放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻,边吃边拿。5.烹饪时,你应该经常用抹刀翻过来,以免球粘在锅底。6.成年人可以根据自己的口味添加香料,如五香粉。[适合人群]适合一岁左右的婴儿[推荐理由]许多母亲担心鸡肝的安全。事实上,这比猪肝更让人放心,因为养鸡需要的时间更少,而且猪肝比长期饲养的猪积累的污染物更少。 或者有条件地购买自己饲养的那种鸡,那是最好的。 鸡肝和猪肉可以添加香菇和胡萝卜来补充蛋白质、铁、维生素A、维生素D和维生素B2。猪肝也可以用来补充铁,但是它的质地比较硬。与鸡肝相比,鸡肝柔软可口,易于消化,铁和维生素A的含量高于猪肝。我的联系方式:个人微信:52982331;(方便交流)公共微信号:儿童营养师严玲玲(定期更新儿童饮食和关于儿童营养的科普文章);如果你对儿童营养有任何疑问,请留言。愿每个婴儿健康快乐地成长!!!

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